Wie Du die Rauhnächte nutzen und ein Apfelbrot backen kannst
Die dritte Rauhnacht liegt hinter uns. Zu den Rauhnächten heute mehr in dieser Folge und ein Früchtekuchenrezept. Warum? Heute ist Tag des Früchtekuchens.
Die Zeit zwischen den Jahren bis zum 6.Januar wird als die Rauhnächte bezeichnet. Wir sprechen ja von besinnlicher Weihnachtszeit und wünschen sie auch.
Für Besinnung können wir die Rauhnächte bewusst nutzen. Sie sind eine kraftvolle Zeit. Erinnere Dich, vielleicht hat auch Deine Großmutter zwischen den Jahren anders gelebt, zum Beispiel keine Wäsche gewaschen, insbesondere keine Nachthemden oder Bettwäsche aufgehängt.
Es ist eine Zeit der Ruhe und Einkehr, Zeit zum Besinnen, zm Bewusstwerden. Vielleicht hast Du auch bestimmte Rituale während der Rauhnächte, schreibst Rauhnachttagebuch, räucherst usw.
Im Internet findest Du zahlreiche Programme zur Rauhnachtsbegleitung!
Zwischen diesen Nächten liegt der heutige Tag des Früchtekuchens. Aus diesem Grund erhältst Du ein Rezept von mir: ein Apfelbrot (als Fünf Elemente Apfelbrot - Rezept)
E - 500g geraspelte Äpfel
- 50g Vollrohrzucker
- 250g Mehl
- 100g Rosinen
- 70g grob gehackte Haselnüsse
- ½ TL Zimt
- 1Pck.Backpulver
M- 1 Prise Kardamom
W- 1 Prise Salz
H- 1 Spritzer Zitronensaft
F- etwas Rum, gemahlenen Kaffee, 1Prise Kakao oder Paprika
miteinander verrühren,
in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben
und bei 200°C ca. 50 Min backen
Die Haselnüsse lassen sich durch Walnüsse oder Haferflocken ersetzen.
Schmeckt so oder mit etwas Butter oder (selbstgemachter) Marmelade darauf.
Eine leckere Variante: das Brot in Scheiben in einer Pfanne mit Butter von einer oder beiden Seiten bräunen.
Viel Freude beim Backen & guten Appetit!